2008年07月19日

＋５ハイ

えぇ～、昨夜はイカに墨をかけられた穴馬ですicon35

墨がね、顔に直撃しましたface07

すかさず、海で顔を洗いましたけどねface02

海水で洗うと、キレイに落ちるんですよicon115

釣りから戻る時にも、釣れたイカが墨を吐いてるんで海水で洗うんですけどねicon115

昨夜から、流れ藻を回収して、釣れたてのイカを流れ藻の上に置いていますicon115

コンクリートに直接置くと、イカの皮や身が焼けますからねicon115

落ち着いたら、クーラーに入れてますicon115

それでも、クーラーの中で墨を垂れ流す場合があるんで、
　クーラーの内側の中に入れてるＤＶＤケース内でザッと洗うわけですicon115

クーラーには、海水を汲んで帰りますicon115

イカの墨って、水道水のような真水では固まるんですねicon115

海水や塩水だと、キレイに溶けますicon115

刺身用にイカを買って、捌く時に墨で汚れてしまったら薄い塩水を作って、その塩水の中で洗ってみて下さいicon115

水道水で洗うよりもキレイになると思いますface01

あとは、真水で洗って下さいねface01

じゃないと、塩味が付いてしまいますからねicon35

昨夜の釣果ですが、釣れたイカを流しにブチ込んで、サッと水洗いした状態↓



小さいイカも混じってますけど、１７ハイ居ますねicon112

１…、２…、３…、４…、５…、アレッ？face08、１８ハイですねface06

右上のは、モイカですねface02

たまに、混ざって釣れるんですよねface02

タイトルが、＋５ハイってことですから、＋５ハイで２２ハイの釣果、＋モイカ１パイでしたicon115

オカンも釣りに出てましたんで、帰る時に釣ってあった５ハイを持って帰ってもらいましたからねicon115

オカンも延べ竿での釣りでしたが、７ハイ釣ってましたicon115

ボチボチ、イカの釣れ具合も良くなってくるんですかねface06

まぁ、潮流の複雑な所ですからね、その日によってルートが変わるんで何とも言えませんけどねicon115  
Posted by 穴馬 at 22:01 │Comments(12) │釣り

2008年07月19日

調理する

えぇ～、オヤツを食べるために調理しましたicon83

オヤツと言っても、スルメなんですけどねicon115

ただし、身でもゲソでもありませんicon35

いっぱい釣れたら自分でも食べられるんですけど、いちおう売り物ですからicon35

スルメに加工する際に皮を剥ぐんですけど、エンペラというピラピラした部分が取れますicon115

魚でいうと、ヒレの役割をするみたいですねicon115

イカの推進力は、噴き出し口をあちこちに向けてジェット噴射するみたいですねicon115

一定の位置に留まる時にホバリングもしますねicon115

ホバリングする時に使うのが、エンペラみたいですねicon115

今回食べるエンペラですicon115↓



加工の仕方は、スルメと同じで海水にサッと漬けて干すだけですicon115

薄いですから、４時間も干せば乾きますicon115

さて、１年振りに出した調理器具ですicon115↓



スノーピークのキャンプ用のガスコンロicon115

キャンプ用のガスボンベicon115

指で挟んで炙れないんで、エンペラを挟むペンチicon115

去年の夏以来の出番ですicon115

それまでは、テント泊で食べるカップ麺のお湯を沸かしたり、
　ト○タの寮でラーメンを作ったり、スパゲッティを茹でるのに使ってましたicon115

ちなみに、ト○タの寮の各部屋には、電気式のジャーポットがありますicon115

あと、冷暖房完備（時期により稼動しない）で、テレビと、小さい冷蔵庫もicon115

さぁ、ガスコンロをガスボンベにねじ込んで、
　鍋用の脚を開き、ガスボンベに点火して、エンペラを炙りますface02↓



自分で食べるんだから、この調理方法で良いのよface02

このガスコンロは、３７６０ｋｃａｌと火力はバツグンですicon115

炙るだけなんで、あんまり火を大きくしてありませんicon115

そして、完成したエンペラの炙りicon115↓



ん～っ、香ばしいし、スルメの味がしてうまいっface05

頑張って釣らないと、エンペラさえ食べられなくなるなicon35  
Posted by 穴馬 at 00:24 │Comments(12) │オヤツ
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